Startsida
Verksamhet
Styrelse
Lokalen
Aktuella evenemang
Evenemang som varit
Om tidigare evenemang
Bra att veta
Bra att veta
Medlemmarnas forskning
Medlemsbladet
Kurser
Kyrkor och gravstenar
Arkiv
Kullasläkten
Efterlysningar
Till salu
Länkar
Copyright © 2009,
Kullabygdens Släktforskare
Senast uppdaterad:
6 maj 2009
Mosskaka
3 ägg och3 dl. socker vispas kraftigt 8-10 min.
Då tillsättes:
Det rivna skalet av ½ citron och
3 dl. Juvelkronan väl
blandat med
1 tsk. Rekord bakpulver
Sist nedröres
1 dl. kokande vatten.
Kakan gräddas i smord och bröad form i medelvarm ugn 40-50 minuter
Med elvisp vispar man 2-4 minuter beroende på vispens kapacitet.
Medelvarm ugn = 175 grader
Vanligt vetemjöl och bakpulver fungerar lika bra som Juvelkronan och Rekord.
(foto Carin Olofsson)
Min mormor Ellen Karlsson (född Jönsson) klippte ut receptet på Mosskaka ur en tidning, någon gång 1946.
Hon var mycket förtjust i denna kaka, men bakade den bara en gång.
Sedan lämnade hon över receptet till min mor, som också är mycket förtjust i kakan – och som också bara bakade den en gång.
Min mor lämnade sedan över receptet till mig, som har bakat den flera gånger, men så har jag också tillgång till en kraftfull elvisp...
Carin Olofsson